協会の理念この度、平成28年8月19日に『一般社団法人 日本洋食協会』を設立致しました。以下に協会理念、設立背景、活動内容、協会構成、団体概要を記載してございます。１） 協会理念『日本洋食の未来を創る』私達は「日本の洋食」を「洋食とは米飯に合わせて食す、日本独自の進化を遂げた西洋料理」と定義しております。つまり、「洋食」は紛れも無く日本食の一部です。しかし、海外に於いての「洋食」は他国の WesternFood と混同されており、日本の食文化として認識されていません。私たちは当協会の活動を通じ「洋食文化」を確立し「洋食＝Yoshoku」となる未来を築いていきます。海外在住時、海外の方々から「日本の食はレベルが高く、コストパフォーマンスに優れて...20Sep2016